Formation Glacier Artisanal | Académie Internationale de la Glace
Cuisine & Gastronomie
Formation professionnelle en glacerie artisanale. Organisme certifié Qualiopi. Devenez glacier professionnel avec nos formations finançables.
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Maîtrisez les techniques professionnelles de fabrication de glaces, sorbets et desserts glacés. Des formations d'excellence, éligibles aux financements OPCO, France Travail et VIVEA.
Des parcours sur-mesure pour chaque profil, du porteur de projet au professionnel en reconversion.
Formation complète pour maîtriser la fabrication de glaces, sorbets et desserts glacés professionnels.
Valorisez votre production laitière en fabriquant des glaces artisanales directement à la ferme.
Transformez vos fruits en sorbets artisanaux haut de gamme et valorisez votre production.
Maîtrisez la machine soft serve : coupes, sundaes, esquimaux et desserts glacés élaborés.
Formations obligatoires en sécurité alimentaire. 100% en ligne, certificat inclus.
Bonnes pratiques de fabrication, dangers alimentaires, températures critiques. Version PMS disponible.
Hygiène et sécurité alimentaire pour la vente de glaces en comptoir. Version PMS disponible.
Hygiène et sécurité alimentaire pour la vente ambulante de glaces. Version PMS disponible.
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· récupéré le 28/06/2026
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